1、把鸡蛋用清水洗干净，放在锅中煮8分钟，煮熟之后用勺子把它他们给敲碎。

2、全部摆在锅中，加入葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒。加入清水没过鸡蛋，放生抽和老抽、精盐和白糖，放茶叶最好用红茶，红茶的味道比较纯正，大火烧开小火煮15分钟，浸泡两个小时以后再吃。