1、准备材料：芥菜500克、萝卜200克、油、花椒各适量。

2、将芥菜清洗干净，削皮，切成均匀小块备用。

3、萝卜洗净，切细丝，也可以擦成丝。

4、然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。

5、过两天后，取出一些，加上辣椒油、香油，酱油，盐，米醋，拌一下，就可以吃了，芥辣味十足，呛鼻子，开胃又下饭。