1、原料准备：青椒2个，土豆2个，葱，姜适量，五香粉，盐，味精适量，食用油适量，生抽少许。

2、土豆去皮洗净，切成3mm左右厚的菱形片。

3、青椒洗净掰成小块，加了一个尖椒，炒出来的菜会有一点辣。

4、锅中倒入比平时做菜多一点的食用油，油烧至八分开，放入土豆片，炒至金黄色，放入五香粉煸炒。

5、放入青椒煸炒，放入盐，少许生抽煸炒。放入味精，出锅装盘。