步骤1

食材：秋葵400克，干辣椒3个，蒜2瓣，姜1克。 调味料：食用油5克，盐1克，生抽1克，鸡精1个，醋3克，糖1克，水淀粉3克。

步骤2

秋葵洗净，去蒂，切圈。

步骤3

干辣椒剪圈。

步骤4

蒜切末。

步骤5

姜切末。

步骤6

热锅倒油，油温5成热，下蒜、姜、干辣椒，炒香，加入秋葵，炒匀，倒入100毫升清水、盐、生抽、醋、糖，煮3分钟，淋入水淀粉、糖。

步骤7

收汁即可。