灌汤包做法 灌汤包怎样做好吃

美食推荐2022-03-17 18:24:16未知

灌汤包做法 灌汤包怎样做好吃

1、食材:猪皮50g、水200g、料酒5g、面粉300g、葱花10g、盐5g、生抽5g、蚝油7g、猪肉300g。

2、将猪皮放入锅中,加入水、香葱和料酒。

3、盖上锅盖,蒸煮10分钟。

4、捞出猪皮过一道凉水。

5、用刀子刮去猪皮上的油脂。

6、将猪皮切成条状。

7、将猪皮条放入锅中,用中小火煮30分钟再捞出。

8、将剩余的汤汁倒出,放入冰箱冷藏3小时。

9、在空碗中放入面粉和水。

10、用手揉搓成面团。

11、放置一旁醒发20分钟。

12、将猪肉放入空碗,加入盐、生抽、蚝油和葱花。

13、搅拌均匀。

14、取出猪皮冻,切成丁。

15、将切成丁的猪皮冻放入猪肉馅中。

16、取出面团,滚成长条再切成小剂子。

17、将剂子擀成中间厚两边薄的饼状。

18、摊开皮包上馅。

19、用拇指按上食指将灌汤包包好。

20、放入蒸笼,用冷水上锅蒸煮10分钟即可。

本文标签: ,灌汤包做法  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看