对于很多超市来说，生鲜区都会有带鱼卖，既有冷鲜的也有冷冻的，那买回来的带鱼不刮鳞能吃吗？

带鱼不刮鳞能吃吗

能吃。

带鱼的鱼身十分光滑，其鱼鳞并不粗糙，吃起来口感也比较细腻，所以即使是不刮鳞也是可以吃的。

而且带鱼的鱼皮上还含有一层银白色的油脂层，其中含有较多的不饱和脂肪酸，食用后不仅可以软化人体的血管，而且还能帮助降低人体的胆固醇和甘油三酯，所以一般是不需要刮磷后再吃的，这样也能为人体补充更多的营养元素。

带鱼不能和什么一起吃

一般没有特殊相克的食物。

带鱼是生活中一种比较常见的鱼类，其中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般是不存在特殊相克食物的。

但是从中医的角度上来看，带鱼的性质偏温性，食用后可以增加人体内的热气，对人体起到和中暖胃的作用，因此对于一些本身体内火气较大的人群来说，在吃带鱼的时候最好不要和热性的食物一起吃。

带鱼发红是什么原因

可能是已经变质了。

带鱼本身的颜色是银白色的，保存时间过长的话可能会发黄，但是如果带鱼看起来已经发红了的话那么很有可能是因为已经滋生了微生物，发生了变质的情况。

此时如果继续食用的话就容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等不适的症状，所以对于发红的带鱼来说，建议最好是及时丢掉，不要再继续吃了。

买鲜带鱼好还是冻带鱼好

新鲜带鱼的口感会更好一些。

虽然新鲜的带鱼口感更好，但是因为新鲜带鱼在捕捞上来之后会很容易因为压力差而死亡，不利于保存和运输，所以目前市面上比较常见的大多还是冻带鱼。

而冻带鱼一般是在刚捕捞上来的时候就进行速冻处理，因此也能避免营养成分的流失，而且价格也比较又会，只是没有鲜带鱼的口感好。