1、凉粉煮制7-8分钟左右就能煮熟了，时间不能太长，否则会非常影响口感。

2、在制作凉粉的时候也要注意方法，中途要不断进行搅拌，等看到凉粉的颜色变得均匀之后就表示它已经完全熟透了，关火放凉之后就可以食用。