1、主料：排骨一条、腐竹80g、老抽2小匙、生抽2小匙、蚝油1小匙、沙茶酱2小匙、生粉2小匙、白糖3g。

2、挑出中排，化开。

3、蒸排骨的盘子放入生抽，老抽，沙茶酱，蚝油，白糖。

4、调料搅匀之后放入排骨，腌制入味。

5、加入生粉，调匀，继续腌制。

6、腐竹掰一段，泡水十分钟。

7、腐竹捞起，码在蒸盘底层，蒸半个小时，临出锅撒点芹菜葱增味即可。