1、食材:面粉300克,排骨300克,蚝油5克,豆角300克,土豆一个,生抽5克,葱姜 量,食用油10克,八角一个,料酒15克,香叶2片,热水适量。
2、锅烧热倒入食用油,放葱花,八角,香叶爆香,放入排骨翻炒至变色,倒入土豆、料酒和豆角翻炒均匀。
3、放入热水,生抽,蚝油搅拌均匀,盖盖子中大火炖煮15分钟。
4、面粉中加入清水和成面团,案板撒面粉,将和好的面团放到案板上,擀成大片后倒入食用油。
5、将油涂抹均匀后从一段至另一端卷成卷,切成段后抻长拧成螺旋状,将抻好的面团均匀放在菜上,盖盖子焖蒸至面团变透明即可。