1、材料包括：猪肚1个、莴笋4根、大蒜4个、大红椒1个、淀粉少许。

2、第一步把猪肚用盐，面粉搓洗三次，洗净放旁边备用。

3、莴笋切段，大红椒切粗条，蒜切片 。

4、猪肚切条。

5、锅内放油加热，放入猪肚炒2分钟。

6、放入蒜片和莴笋，再炒几分钟。

7、再加入盐，大红椒，勾芡汁和鸡精拌匀。

8、盛出，完成。