1、牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油。

2、先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。

3、起锅，倒入火麻油，加入蒜，爆香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。再盛出。

4、下来就是炒青椒，倒入油后，再将青椒倒入炒2到3分钟。

5、然后再将牛肉倒入一起翻炒1分钟左右，就可以加准备好的生抽、耗油、盐调味即可出锅了。