1、小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

2、芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用。

3、锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖。

4、鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。