1、将土豆削皮切片，用清水洗去表面的淀粉，锅中烧油，水开下入土豆，煮一分钟捞出。

2、锅中烧油，油温五成热下入控干水分的土豆片，中小火炸至金黄酥脆。

3、捞出控干油分，再撒上麻辣鲜和烧烤料即可开吃啦。