1、工具/原料：猪肉450g、姜丝适量、葱丝适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、鸡蛋1个、淀粉适量、豆皮1张。

2、绞肉机中加入猪肉、姜丝、葱丝、料酒打成泥备用。

3、肉泥中加入盐、鸡精、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉搅匀备用。

4、肉泥铺在豆皮上卷起来蒸熟取出切片即可。