步骤1

准备食材：豆腐300克，干红椒3个，生抽1汤匙，葱1段，盐1茶匙，蒜2瓣，淀粉1汤匙，老抽1汤匙，油1汤匙。

步骤2

葱切段，蒜切片，干辣椒切段。

步骤3

豆腐切成小方丁，下入沸水中汆烫，取出沥干水分备用。

步骤4

锅里倒油，放入葱段，干红椒，豆腐翻炒。

步骤5

加入生抽，老抽，盐，水，翻炒均匀。

步骤6

最后加入蒜片，勾入水淀粉，翻炒几下，即可出锅。