1、将需要数量的丽园烤肠准备好。

2、将烤肠都用刀斜着切好，每根切三面，注意不要完全切断，要互相联系着。

3、将切好的烤肠入盘里，待炸。

4、开火，倒入锅里多点的花生油，稍熟后，将烤肠一根根放入油锅炸。

5、小火，不断滚动烤肠，发现切口部分像花儿一样开放。等烤肠炸至焦黄后，关火。

6、将炸肠的烤成一根根摆入盘中。