1、将豆腐洗干净，切成适宜长度的豆腐条。

2、切2个番茄配菜，一个辣椒调味。番茄切薄片，辣椒切磋碎片。

3、开中火，锅里放适量油，放入豆腐条，翻炒几下。

4、依次放入辣椒、番茄，翻炒几下。

5、放适量水，翻2下。

6、放适量盐，翻炒几下。调小火煮大约半分钟。

7、当汤汁快只剩下少量时，放适量酱油，翻炒均匀后，就可以出锅了。