1、可以炒着吃。

2、准备适量的蒜苗和豆腐干，把蒜苗外皮、老叶、黄叶去掉，洗干净，切成小段。豆干洗净后切成小方块。然后炒锅预热，将豆干下油锅翻炒一会，再加入蒜苗一起翻炒，加入适量的调料，大火爆炒几下，即可出锅食用。