1、材料：大米两大勺、糯米两大勺、冬笋一颗、胡萝卜、芹菜各适量、花菇三朵、姜汁适量、盐、糖、酱油、胡椒粉适量。

2、米和花菇泡半天。

3、泡米的碗中的水倒掉，大火蒸10分钟把饭蒸熟。米大半天里吸收的水分正好可以保证蒸好的饭粒粒分明而不僵。

4、所有蔬菜切碎。

5、厚底锅倒适量油，倒入花菇、胡萝卜、冬笋、芹菜和姜汁翻炒片刻。

6、倒入泡香菇的水，再倒入米饭拌开，炒匀，加酱油。

7、盖上锅盖，小火煮5分钟即可。