1、嫩豆腐洗干净切块摆入盘里，胡萝卜去皮切薄片，摆入嫩豆腐上面待用。

2、虾仁剥壳摆入胡萝卜上面。

3、大火烧开，放入蒸锅，蒸5分钟取出玉米淀粉加入少许盐，少许温水，少许生抽倒入锅里大火烧开几秒做的勾芡糊待用。

4、将玉米淀粉糊淋入豆腐上面，用煮熟的豌豆点缀即可。