1、原料：苹果2个、银耳20克、荸荠15个、猪腱子肉250克。

2、先将所有材料洗净，猪腱子肉切块，荸荠削去外皮，银耳浸泡在清水中备用。

3、锅中放入八分满的水，待水煮沸后，放入所有材料，以大火煮约20分钟后，转小火，继续炖约2小时即可。