1、食材：黄皮果适量，盐适量。

2、准备好黄皮果。

3、洗干净凉干。清洗的时候要注意，不要把黄皮果弄破，不是的话等下蒸的时候就会进水。

4、清洗完后，用篮子装起来凉干。

5、把凉干的黄皮果用碟子装起来，放进窝里蒸，蒸大概6到7分钟，就可以了，不要蒸太久，不是黄皮果全都蒸到没有水份了。

6、把蒸好的黄皮果，凉冷，用手去逼果子出来。逼出肉也不用怕，一样可以要的。

7、先拿出准备好的瓶子放一层黄皮果，再放适量的盐，就是一层黄皮果，一层盐，后面的也是这样一直放满。

8、最后大功告成，密封放置20天就可以了，20天后就可以把腌制好的黄皮果拿出来冲水喝了。