1、食材：虾酱适量、鸡蛋1个、葱，姜适量、味素2克。

2、首先需要把虾酱准备好，葱切碎，姜切碎备用。

3、然后再取适量虾酱，放入碗中，磕入鸡蛋。

4、然后再放入葱，姜，味素。

5、然后再搅拌均匀。

6、然后将蒸锅加水，放入虾酱，大火烧开，蒸10分钟左右。

7、最后看到中间鼓起来，虾酱蒸鸡蛋就蒸好了。