白灼菜心用的什么菜心 白灼菜心需要煮多久

美食推荐2022-03-01 17:51:26admin

白灼菜心用的什么菜心 白灼菜心需要煮多久

我们平常在吃青菜的时候,除了炒食或是烧汤之外,还可以选择白灼的吃法,这种吃法在广东一带比较流行,白灼生菜,白灼菜心都是比较常见的,那么白灼菜心用的什么菜心呢?

白灼菜心用的什么菜心

白灼菜心一般是菜薹的菜心,菜薹的菜心不仅口感非常不错,并且营养价值是非常高的,富含各种人体所需要的营养物质,适当的食用,可以起到不错的散血消肿的功效,对于促进健康非常的有帮助,另外,菜薹的菜心制作的白灼菜心更加的滑嫩、清香,口感也会更好。

白灼菜心需要煮多久

菜心的软硬度可以自已调节的,煮的时间长一点,那么白灼菜心就是稍微软一点的,煮的白灼菜心时间短一点,那么白灼菜心吃起来就会硬一点的。

白灼菜心怎么做好吃

1.将食用盐1小匙、植物油2大匙、大蒜3粒以及花生油1大匙和酱油1大匙搭配起来,然后搅拌均匀,这样白灼菜心的酱汁就做好了。

2.也可以用大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙搭配起来制作白灼菜心的酱汁,这种做法也是非常的美味的。

1、将菜心摘去老叶,然后用清水冲洗干净,浸泡10分钟左右的时间。

2、准备一些生姜切成姜丝备用。

3、将蒜弄成蒜末备用。

4、烧一锅清水,适当的放入盐、油、姜丝,将水煮沸。

5、等到水完全沸腾的时候,将洗净的菜心倒入进去,然后记用筷子适当的翻面。

6、大概煮上两分钟左右的时间,但是记住不要盖上锅盖,不然会导致沸腾的水溢出来的,当然煮菜心的时间也不要太长了,不然会影响菜心的口感。

7、等到菜心熟了以后捞出菜心,然后将姜丝、生蒜末、生抽、芝麻香油倒入锅中,将菜心也倒入锅中炒一小会儿就可以了,这时候美味的白灼菜心就做好了。

如何挑选嫩菜心

在购买菜心的时候,一定要注意不要买到那种老了的菜心,老了的菜心味道是非常不好的,选购菜心基本上就是要选嫩一点的。另外,菜心的梗也最好不要太粗太长了,这种的菜心口感也是非常不好的,并且吃起来很难受的。

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