1、材料：土豆、面粉、盐、胡椒和鸡精。

2、土豆1个洗净去皮擦成丝。

3、往土豆丝里加点香葱末。

4、再加小半勺面粉。

5、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好。

6、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

7、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。