1、食材：章鱼足 330g，洋葱 适量，青椒 适量，盐 适量，豆瓣酱 适量，蚝油 适量，白糖 适量

2、醋 适量，红辣椒 适量，葱姜蒜 适量。

3、把青椒和洋葱清洗干净，切成片。

4、把大章鱼足清洗干净，切成薄片。

5、章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

6、锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片炒香。

7、改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。

8、调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

9、加入腌好的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅。