家常卤鸡爪的做法 家常卤鸡爪的做法窍门

美食推荐2024-06-05 17:18:15未知

家常卤鸡爪的做法 家常卤鸡爪的做法窍门

1、家常卤鸡爪的做法:鸡爪去掉指甲,锅中加水,下鸡爪焯水,加少许料酒、一片姜。水开后撇去浮沫,把鸡爪捞出。鸡爪倒入锅中,加水和鸡爪持平,下入香料,加老抽、生抽、两勺料酒、半勺盐、一勺白糖。小火慢炖,汤汁收浓时盛出。

2、卤鸡爪又叫卤鸡脚,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。

本文标签: 家常卤鸡爪的做法  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看