1、主料：豆腐(北)1块 洋葱半个 尖椒1个

2、辅料：植物油适量 葱15克 盐5克 姜15克 蒜2瓣 淀粉半汤匙 味精少许 酱油1汤匙

3、豆腐切2厘米的块，尖椒，洋葱切块，蒜切片，葱姜切末

4、锅加油烧热下入豆腐块，炸至外皮金黄捞出待用

5、调碗汁（盐，酱油，淀粉，味精，水，调匀）

6、锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入尖椒，洋葱煸炒

7、下入豆腐炒匀，加入碗汁加热至粘稠盛出装盘