1、用料：

鸡腿2个、鸡翅中3只、胡萝卜70克、土豆130克、洋葱50克、咖喱块10克、椰浆50ml、酱油1汤匙、料酒半汤匙、姜4小片、盐、油。

2、做法：

（1）备好材料。

（2）鸡腿去骨去皮切小块，鸡翅剁小块，加入料酒，酱油，姜片腌制30分钟以上。

（3）胡萝卜去皮切块，土豆去皮切块，洋葱切小片。

（4）锅中加入适量油烧热，将腌制过的鸡块煎制微焦黄。

（5）将土豆块和胡萝卜稍炒后加入洋葱炒香。

（6）加入鸡块炒均匀。

（7）加入平食材的清水，再加入咖喱块和少许盐，煮开后转小火。

（8）煮至汤汁变少再加入椰奶。

（9）继续煮至汤汁浓稠就可以了。