帝王蟹沙拉

美食推荐2022-03-01 20:25:20admin

帝王蟹沙拉

帝王蟹因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉,有很好的食疗功效。

食材

主要食材:帝王蟹500克

其他食材:水萝卜100克、紫甘蓝100克、生菜100克、橄榄油1两、盐1克、细砂糖1克、生抽2毫升、黑胡椒1克、姜1块、香菜2根、红醋1毫升。

做法步骤

1.帝王蟹解冻,上锅蒸透

2.放至不烫即可以把蟹脚取下,用厨房剪帮助,取下蟹棒;没有剪的话,可以用菜刀使劲拍裂取出。

3.把水萝卜洗净,削成薄片备用,生菜处理干净并沥干水备用,紫甘蓝洗净,也切适量大小,生菜处理干净并沥干水备用。

4.把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中。

5.准备味汁,磨出姜汁和姜蓉,然后加入少许盐,少许生抽,少许红酒醋和细砂糖,加入现磨黑胡椒以及橄榄油的,拌匀即可。

6.把帝王蟹脚肉也放入碟中,加入适量香菜

7.食用前淋入调好的味汁即可!

功效

滋肝阴、充胃液。

成果图

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