1、柴鱼一条，姜、蒜、辣椒各少许

2、鱼处理干净斩块，姜和辣椒切丝，蒜切片，啤酒一灌

3、先煎

4、均匀地撒上盐

5、煎片刻

6、翻面

7、两面煎黄，淋上酱油

8、炒匀

9、放进辣椒、蒜、姜丝，在辣椒上放点盐

10、再混炒

11、倒进啤酒

12、煮2--5分钟，煮入味

13、调点味精提味

14、烧开装盘

15、好香的鱼