1、食材：鸡蛋5个、盐少量、瘦肉适量、酱油适量、葱1根、十三香半勺、豆油少量、水少半碗、香油2滴。

2、瘦肉切成小丁，放一点就够，不用放太多，切好之后放在碟子里。

3、葱切成小段，放一旁以备用。

4、给装有瘦肉的碟子里放一点十三香，再放些盐，倒点酱油，可以根据自己的胃口选择。然后放点豆油，再倒点水，少半碗就够，倒两滴香油，搅匀。

5、搅匀之后，把葱放里面。

6、然后开始打鸡蛋，打五个鸡蛋放在里面。

7、然后开始上锅蒸，水开后蒸12分钟就可以了。

8、12分钟后，鸡蛋蒸好了。