1、主料：大骨1根。

2、辅料：萝卜1节。

3、配料：生姜1块、料酒1勺、鸡精1小勺、盐半小勺。

4、先把骨头洗净，加水，料酒烧开焯一遍。

5、洗净上面的血沫。

6、生姜切成片。

7、焯好的猪骨加清水，生姜，料酒烧开。

8、改小火炖至骨头上面的肉酥烂，汤汁浓稠大约两小时左右。

9、萝卜洗净切滚刀块。

10、加清水烧开焯烫一遍。

11、焯好的萝卜加进汤锅里面，加点鸡精，盐烧开。

12、再改小火炖到萝卜酥烂，撒上葱花就可以。