1、首先将净鸡处理干净。

2、将章鱼用水浸软,洗净,切成条。

3、将处理好的净鸡、章鱼、姜一起放入炖锅内,加适量清水,加入适量盐、料酒,加盖炖2小时。

4、将姜捞出弃掉,撇去汤面浮油,加入鲜牛奶,炖20分钟即可。

5、可将鸡捞出,切成块,拌入酱油佐餐用。汤也可单独食用。