1、香菇烧栗子

制作步骤：剥好的栗子备用，香菇洗净切块，姜切片，青红椒洗净切片；栗子放入蒸锅蒸熟，盛出备用；锅烧热倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒；加入蒸熟的板栗翻炒均匀；添加适量清水大火煮开；添加生抽、适量盐、老抽，转小火继续焖煮收汁；最后加入青红椒翻炒至熟即可。

2、栗子焖排骨

制作步骤：排骨洗净剁块，蒜切末，栗子剥开备用；排骨用盐、酱油、料酒、糖、生粉腌制1个小时；炒锅烧热倒入食用油，蒜末爆香，放入腌制好的排骨翻炒；加入栗子继续翻炒；炒锅内倒入适量水烧开，盖上盖子焖煮30分钟至熟即可。

3、板栗烧鸡

制作步骤：栗子剥好洗净备用，鸡腿洗净切块，姜切丝；用盐、料酒把鸡腿进行腌制30分钟；炒锅烧热倒油，爆香姜丝，放入腌制好的鸡块翻炒至变色；加入栗子继续翻炒；锅中加入足量清水，开中火焖烧20分钟；添加适量盐、蚝油调味，烧熟皆可。