自制姜汁平时应该放在冷藏的环境中去储存。将制作好的姜汁装入可以密封的瓶子中，瓶盖密封好，存入冰箱能保存一个星期不变质。自制的姜汁也可以在常温下保存，但在常温下的储存时间比较短，超过24小时以后就不宜食用。