1、取笋瓜一个洗净切成片备用。

2、将大蒜去皮切好备用。

3、将腊肉洗净切成片备用。

4、将切好的腊肉放入锅中。

5、翻炒出猪油，加入大蒜炒出香味。

6、加入适量酱油去腥。

7、将切好的笋瓜倒入锅中。

8、迅速翻炒一会。

9、加入适量食盐。

10、加入适量水焖一会，最后加入适量麻辣鲜，就可以起锅享用了。