1、准备原料，腊肉煮熟切片，蒜薹切段，蕨粑切片备用。

2、起锅放油放入蕨粑煎。

3、把蕨粑两面煎金黄备用。

4、另起锅放少量的油放腊肉翻炒。

5、放入蒜薹炒匀。

6、蒜薹炒至8成熟放入糍粑辣椒炒匀。

7、倒入蕨粑翻炒。

8、最后加点盐，葱花炒匀出锅即可。