1、吃完火锅以后很容易上火，所以建议吃一些败火的水果，如西瓜、山竹、火龙果、梨、苹果、樱桃、香蕉、菠萝。这些食物可以起到清肺去火、开胃、助消化等功效，还要多喝一些温开水，还可以喝一些绿豆汤、凉茶、酸奶来帮助消化。建议在吃涮锅时应该多喝点果汁，多吃蔬菜，少吃荤腥的食物，少吃辛辣刺激性的食物。

2、吃火锅的配菜介绍，肉菜：鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等。菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇。茎类：土豆、山药、红薯。青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等。豆制品：鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹。