荸荠也就是我们常说的马蹄，很多人说生吃荸荠会有寄生虫，这是不是真的呢？那如果生吃有寄生虫的话喝醋又有没有用呢？想知道就一起来看看吧。
荸荠生吃有寄生虫吗
还有感染的风险。
荸荠属于一种水中植物，其生长环境比较复杂，且非常容易受水中细菌、微生物的污染，同时还非常容易被寄生虫污染。特别是荸荠表面有很多根须，这些地方非常容易藏污纳垢，即使去皮食用的话，在削皮过程中还是容易对荸荠果肉造成污染，食用后就会有感染寄生虫的风险。因此为了健康着，在吃荸荠之前最好能先将其煮熟。
生吃荸荠有寄生虫喝醋管用吗
用处不大。
醋虽然能起到一定的杀菌消毒作用，但是一般不能杀死寄生虫，所以如果荸荠当中有寄生虫的话，吃完之后喝醋是没用的。寄生虫只有在高温环境下才能被杀灭，所以建议将荸荠煮熟之后吃最好，这样能彻底杀灭荸荠中的寄生虫，食用后也能避免出现被寄生虫感染的情况。
荸荠煮多久杀死寄生虫
10分钟左右。
寄生虫的主要成分为蛋白质和水分，其并不耐高温，非常容易被煮熟，一般水开之后将荸荠放入水中煮10分钟左右，里面的寄生虫就会被杀灭。但由于荸荠质地比较厚，中间并不容易被煮熟，如果想让荸荠口感更好的话，可以稍微多煮几分钟再吃。
吃荸荠感染寄生虫有什么症状
寄生虫的寄生部位为人体的消化道，所以吃荸荠后如果出现寄生虫感染情况的话，很容易有肠胃不适症状的出现，轻则会出现腹痛、腹泻及消化不良，排便量较多，稀薄而臭，或腹泻与便秘交替出现的现象，严重时还可能会发生肠梗阻。另外在营养不良又反复感染的病例，尤其是儿童，可出现低热、消瘦、贫血、水肿、腹水以及智力减退和发育障碍，极少数可因衰竭、虚脱而死。
