1、熟牛肉炖土豆的做法;

（1）牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟。

（2）葱、姜、葱头炒出香味后放入牛肉、西红柿、盐、料酒。

（3）加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。

（4）加土豆块后继续烧10分钟，放鸡精调好口味即可。

2、牛肉简介：牛肉（英文名：beef、hotpot、red meat）是指从牛身上获得的肉，是常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，它含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。