1、用料：香菜，辣椒，大葱（用葱白部分），盐，鸡精，醋

做法：香菜、辣椒、大葱洗净分别切适当大小；

将切好的香菜段、葱段、辣椒片混合，调入适量盐和鸡精；

锅中加入适量油加热，泼入老虎菜中，再将陈醋倒入锅中加热至沸腾，然后调入老虎菜中拌匀即可。