1、地瓜去皮蒸熟,压成泥,检查地瓜泥中无棵粒即可。

2、趁地瓜还热着,加入磨成粉的地瓜粉,一定要趁热喔。

3、捞过的线面,沥干水份后加入,加入盐,继续揉成团。揉面团无技术要求,揉成有粘性的面。

4、会包汤圆的就按包汤圆的做法把肉馅包入皮中即可。

5、煮法:水开后放入番薯丸,煮到番薯丸浮起,再加煮5分钟即可。