1、材料：洋芋、盐、胡椒、番茄酱。

2、洋芋洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。

3、锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的洋芋，炸制成金黄色。

4、将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。