在秋冬干燥的季节，是最为适合炖梨吃的，因为可以润燥清火，可以缓解秋冬季节流行的呼吸道疾病等等，那梨炖了后还是寒性吗？炖梨可以治咳嗽吗？

梨炖了后还是寒性吗

梨炖了后还带有寒性。

中医认为梨是凉性的食物，一般食物经过烹饪后也不会改变性质，所以即食的经过 高温烹饪，凉性的食物也还是凉性的，而梨子也一样。

虽然梨子烹饪后还具有寒性，但是食用后有很好的滋阴润燥、生津止渴、清热降火的功效，搭配莲子、银耳、川贝等食物效果更佳。

炖梨可以治咳嗽吗

炖梨可以缓解咳嗽的症状。

引起咳嗽的症状有很多种，比如风寒、肺热等等，而梨子有生津润燥、清热化痰功效，对风燥咳嗽的人来说有很好的缓解作用，还可以缓解口干咽干、咳嗽咳痰、痰中带血等等症状。

但是也要注意梨子是凉性的水果，脾胃虚弱的人要控制食用的量，并且对于风寒咳嗽的人来说，炖梨可能并没有缓解作用。

梨生吃和煮熟了吃有什么区别

最主要区别是降低了梨子的寒性。

虽然梨在炖熟后寒性并不会改变为平性，但是将梨子炖熟后，可以降低一些梨子的寒性，食用炖梨，润燥降火的功效可以得到更好的发挥，并且炖梨还可以搭配其他食物一起食用，以获得更好的功效。

而生吃梨子可以润滑肠胃，帮助缓解便秘的情况，但是生吃梨子不适合脾胃不好的人，尤其是老人、小孩等肠胃较弱的人。

炖梨吃有什么好处

清热去火

梨子是属于凉性的水果，并且还会含有部分酸性物质，食用后能帮助清热去火、滋阴润燥、止咳化痰的功效。

润肠通便

梨子中含有较多的纤维素，食用后能加快胃肠道蠕动，帮助消化食物，进而缓解肠燥便秘的情况，长期食用还可以预防便秘的发生。