甜椒是辣椒的一种，它比普通的辣椒大很多，那么甜椒可以生吃吗？生吃甜椒有什么好处？下面一起来看看吧。

甜椒可以生吃吗

甜椒可以生吃，但是口味不好，生吃可以补充维生素C，维生素C是人体不可缺少的营养素，具有维持细胞的完整性，保护血管的弹性的功能，提高抗氧化作用，抵抗自由基，提高免疫力。

生吃甜椒有什么好处

甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。

甜椒吃了会上火吗

不会上火。

甜椒同属于菜椒，不属于辛辣食物，吃了是不会上火的。甜椒既可生食又可烹食，甜椒可作为开胃品或沙拉食用。也可用来做汤、炖菜，还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。

吃甜椒要注意什么

1、患有溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者要少食甜椒。

2、甜椒生吃前先对半切开，去蒂及去籽，洗净即可食用。

3、甜椒若加热，最好用大火快炒，以保持口感清脆和营养成分。