1、将鱿鱼清除内脏、洗净，放入滚水中，水中加少许盐烫一下，捞出冲凉；

2、小葱洗净，放入滚水中，烫至微软捞出，冲凉；

3、将鱿鱼切成1厘米宽，3厘米长的段，用小葱卷上鱿鱼，放入盘中；

4、将韩式辣酱、白醋、糖、芝麻混合、调匀，浇在鱿鱼卷上，或者蘸食。