1、主料：莲花白半颗、小米椒三个、葱、姜、蒜、香菜适量。

2、莲花白切丝，放盐腌五分钟左右，用手把盐水去掉，然后把切好的配料放进去加入味精，醋，香油，胡椒粉拌匀即可食用。

3、腌好的菜，把水份去掉放入碗里，把切好的配料加进去，最后按自己的喜好放好调料就可以了。