1、原料准备：鸡胸肉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，面包渣适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。

2、鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。

3、蛋黄打散备用。

4、腌渍好的鸡肉沾一层淀粉，沾蛋液，滚匀面包渣。

5、做好的生坯温油放进去，中火炸金黄即可。