1、原料：猪心、芹菜、酒、糖、姜汁、盐、五香粉、胡椒粉、蚝油。

2、把猪心切块，用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心，加上五香粉，胡椒粉。

3、和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了。